Land und Leben

Fact's and Figures

Die Fläche von Portugal beträgt rund 92'212km². Die Landesmasse grenzt im Norden und Osten direkt an Spanien, der Süden und der Westen ist vom Atlantischen Ozean begrenzt. Das kühle und feuchte Klima im Norden von Portugal ist ideal für die Kultivierung von Wein, der zu dem bekannten "Vino Verde" verarbeitet wird. Nebst den Weinreben werden auch Oliven- und Pinienbäume angebaut. In Mittelportugal ist es gebirgig und was ich bis anhin nicht wusste, dass es auch Wintersportmöglichkeiten gibt. Hier ist auch die Tejo - Ebene "Ribatejo", welche von den Einheimischen auch als "der Garten Lissabons" bezeichnet wird. Im Süden von Portugal befinden sich drei verschiedene Landschaftszonen: Terras do Saude, Aletejo und die Algarve. Das Klima ist trocken und heiss und ist vor allem für den Anbau von Korkeichen ideal. Die Natur der Algarve ist atemberaubend, denn der tiefblaue Atlantik ist von terracotta-farbenden Steilkünsten und Natursandstränden umgeben. Zu Portugal gehören auch die Inselgruppen Madeira und die Azoren, welche mitten im Atlantik liegen.

Das Bruttoinlandsprodukt (BIP) in Portugal hatte im Jahr 2019 einen Wert von 237,69 Milliarden US-Dollar, so die offiziellen Daten der Weltbank und die Hochrechnungen von Trading Economics. Der BIP-Wert von Portugal entspricht 0,20 Prozent der Weltwirtschaft. Langfristig wird das portugiesische BIP laut Trading Economics im Jahr 2021 einen Wert von 210,00 Mrd. US-Dollar und im Jahr 2022 einen Wert von 230,00 Mrd. US-Dollar erreichen. (Data World Bank, Data OECD, Trading Economics)

Das aktuelle politische System Portugals ist als demokratische, semipräsidiale Republik mit vier großen Machtorganen bekannt: dem Präsidenten der Republik, der Republikversammlung, der Regierung und den Gerichten. Der Präsident, ist das Staatsoberhaupt und hat die Exekutivgewalt. Die Versammlung der Republik hat etwa 230 Abgeordnete und ist als als Gesetzesorgan tätig. Ihre Hauptaufgabe ist es, die Regierung zu unterstützen, indem sie deren Pläne und Budget genehmigt oder ausschließt. Die Regierung, an deren Spitze der Premierminister steht, vertreten aus Ministern, welche vom Premierminister ausgewählt werden. Sie legen der Versammlung der Republik Gesetzesvorhaben vor und schaffen eigenständig Gesetze, die dann vom Ministerrat verabschiedet werden können. Die Gerichte üben die Rechtsprechung für das Volk aus, indem sie dessen Rechte verteidigen.

Die Bevölkerungsdichte in Portugal beträgt etwa 10,2 Millionen Menschen. 58% davon leben im Großraum Lissabon und im Großraum Porto. Der größte Anteil der Bevölkerung ist zwischen 15 bis 64 Jahren, nur ca. 16,5% sind zwischen 0 bis 14 Jahre alt. Die Lebenserwartung in Portugal ist relativ hoch; das Durchschnittsalter für die Gesamtbevölkerung liegt bei etwa 78 Jahren, wobei die Männer voraussichtlich bis etwa 75 Jahre und die Frauen bis etwa 81 Jahre alt werden. Bis zur "Nelkenerevolution" 1974 wurde Bildung vernachlässigt, und nach der Revolution ging der Aufbau des Bildungssystems nur langsam voran. Dies macht sich bis heute bemerkbar. Im Jahr 2000 verfügten beispielsweise nur ungefähr ein Zehntel der Dreißigjährigen über einen Hochschulabschluss.

(Berkshire Hasthaway)

Kultur und Traditionen

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Ein traditioneller Morgen in Portugal beginnt mit einem Frühstück in einer Pastelaria. Dies ist eine Mischung aus Café, Konditorei und Restaurant und diese sind fast an jeder Strassenecke zu finden. Sogar bei grösseren Metro Stationen kann man noch schnell einen Espresso trinken, bevor man auf die nächste Bahn muss. Interessant für mich war, dass im Vergleich zu Zürich niemand mit weissen Pappbechern rumläuft, welche mit lauwarmen Kaffee gefüllt sind. Auch wenn es nur ein Espresso ist, man nimmt sich einen Moment Zeit und trinkt diesen direkt an der Theke. Portugal hat eine grosse Kaffeekultur und selbst in den kleinsten Läden findet man eine Kolbenmaschine für die Zubereitung. Die Zubereitungsarten unterschieden sich wie folgt:

Café: Espresso mit einem kleinen Schuss aufgeschäumter Milch
Meia de Leite: halb Espresso und halb Milch
Galão: grösstenteils Milch mit einem Espresso Shot
Abatanado: langer schwarzer Kaffee (Americano)
Um Café cheio: eine bis zum Rand gefüllte Espressotasse

Zu dem Kaffee bestellt man am Besten noch ein süsses Gebäck. Zu dem typischen Frühstücksoptionen gehören Pastel de Nata, Brioche Croissants oder auch Pão de deus. Bom aptetite!

Bacalhau

Der Bacalhau ist ein gesalzener und getrockneter Fisch. Er ist eine Spezialität von Portugal und ein Nationalgericht zugleich. Es gibt unzählige Rezepte und Variationen, um diesen Fisch zu verarbeiten. Egal ob als Eintopf, als Pastete oder grilliert, es gibt für jeden Geschmack eine Kreation. Die Beliebtheit des Bacalhau basiert darauf, dass die portugiesischen Seefahrer sich während ihren Entdeckungsreisen nur von lang haltbar gemachten Nahrungsmitteln ernähren konnten und dieser getrockneten Fisch infolgedessen unentbehrlich für sie war. In Portugal findet man Bacalhau in jedem Fischgeschäft und auf allen Märkten. Obwohl der Fisch fest in der portugiesischen Küche verankert ist, wird der Kabeljau heute nicht mehr vor der Portugiesischen Küste gefischt, sondern vor der Insel Neufundland, welche vor der Nordostküste von Amerika liegt.

Vinho Verde

Das Anbaugebiet von Vinho Verde wird durch die Flüsse Minho und Douro begrenzt. Er ist ein weiterer wichtiger Bestandteil von der Portugiesischen Kulinarik. "Verde" bezieht sich jedoch nicht auf die Farbe des Weins, sondern darauf, dass der Wein in der Regel jung getrunken wird. Es gibt ihn als kräftigen Rotwein, Weisswein oder als Rosé. Die Weinkultur in Portugal ist gross. Wer gerne Weine probieren möchte und mehr darüber erfahren will kann die nahegelegen Weingute besuchen, oder in ein Restaurant gehen, welches verschiedene Weindegustationen anbietet. Dazu wird meistens eine Variation von Käse und Hobelfleisch serviert.

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Fado - ein Teil der portugiesischen Volksseele

source: musicologues

Brasilien und Nordafrika haben die portugiesische Form von Fado beeinflusst. Die Fado-Musik entstand, wie viele andere Volksformen in den ärmeren Schichten von Städten im frühen 19. Jahrhundert. Portugal war für eine lange Zeit ein armes Land und hat eine grosse Seefahrernation, die in die Weltmeere aufgebrochen ist. Man musste von seinen Liebsten Abschied nehmen, darum ist es nicht willkürlich, dass viele Lieder um Abschiedsschmerz, Trauer und Sehnsucht handeln. Die Sängerinnen und Sänger sprechen über die schmerzhafte Trauer "Saudade". Für dieses Wort gibt es keine zutreffende Übersetzung. Es ist ein Seelenzustand, der eine ähnliche Bedeutung wie tiefe Traurigkeit oder Schicksale hat, über die man nicht hinwegkommt. Fado ist untrennbar von der portugiesischen Kultur und kommt aus Lissabon und Coimbra.

Die Stile sind dabei unterschiedlich. Während der Fado aus Lissabon eher kunstvoll und intellektuell ist, ist der Fado aus Coimbra eher stilisiert und volkstümlich. (Portugal 360°, musicologues). Vor allem im Stadtviertel Alfama in Lissabon gibt es viele traditionelle Restaurants, die das Essen mit Fado begleiten. In der Regel sind es immer kleine Live Konzerte von lokalen Künstlern.

Carneval

Die meisten kennen die farbenfrohen Karnevals aus Rio de Janeiro, doch nur die wenigsten Wissen, dass dieser Brauch ursprünglich aus Portugal stammt. Die grossen Avenidas in Lissabon werden zu Festmeilen mit Umzügen. Es wird getanzt, gefeiert und die Stimmung ist absolut mitreissend. Der Ursprung dieser Tradition liegt im Katholizismus, als sich die Gläubigen vor der Fastenzeit kuriose Kostüme angezogen haben. Karneval kommt von "Carnevale" was Fleisch bedeutet, auf welches die Menschen während der gesamten Fastenzeit verzichten mussten. Vom 1. bis 5. März wird dieser Brauch gefeiert.

Die Seefahrernation

Portugal

Da Portugal direkt an der Atlantikküste liegt, haben diese schon früh begonnen das Gewässer zu erforschen und neue Landmassen zu erkunden. Padrão dos Descobrimentos soll an die wichtigsten Persönlichkeiten erinnern, die im Spätmittelalter im Auftrag der portugiesischen Krone für Entdeckungsreisen in See gestochen sind. Dieses Monument bildet unter anderem auch Prinz Heinrich ab, auch bekannt als "the Navigator", Vasco Da Gama, der Indien über den Seeweg entdeckte hatte, oder Pedro Alvares Cabral, der durch Zufall Brasilien entdeckt hatte. Die portugiesische Kolonialgeschichte erstreckt sich über 500 Jahre und war das erste Weltreich und das am längsten bestehende Kolonialreich von Europa. Bis zum 17. Jahrhundert eroberte Portugal Kolonialreiche in Afrika, Arabien, Amerika, Indien, Südostasien und China. Wie auch das britische, französische und deutsche Kolonialreich, wurden die portugiesischen Reiche durch den ersten und zweiten Weltkrieg fatal beschädigt. Diese europäischen Mächte wurden von der Sowjetunion und den Vereinigten Staaten sowie von Unabhängigkeitsbewegungen innerhalb der Kolonialgebiete unter Druck gesetzt. (Wikipedia, Portugal 360°)